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    行業新聞
    十問十答- 肉種雞加光的管理
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    發布時間:
    2020-12-08 13:49
      1. 種公雞在低于多少LUX下,會影響受精率?   影響受精率有很多原因,如:育雛育成的密度,營養,公母比率,體重差異,配種成功率,周齡,溫度,疾病等等。對公雞通常混群后就跟母雞一起同一個環境,光亮強度一般在產蛋期跟母雞同樣(科寶建議70lux) “研究文件表明 提出光亮強度在雞頭部位置15 lux 是不會影響雞只生殖系統的發展的,不論是公雞或母雞”(Peter Lewis, University of KwaZulu-Natal, South Africa,2010 June28.)如果后備公雞專棟飼養建議光亮強度20-30lux為了以防互相打架。   2. 夏季夏至過后,由于雞舍后面排風扇透進來的光照時間縮短,人為的將肉種雞光照時間由14小時延長至16小時,是否可以?   這種操作臨時可以做,為了避免影響雞只在雞舍尾端光亮長度不均勻,最好應該是把遮光設備安裝好,因為更長的光照(16小時)會導致雞群需要更多的維持需要的能量(光照加長1小時維持需要能量多1% Peter Lewis,2010) ,這是不太經濟的做法,另外光照更長會影響蛋殼的質量,導致孵化率不佳。   3. 首次加光是逐漸增加好還是要求一次加上2個小時較好?   首次要求一次加光從8到12小時(最低11小時,不超過13小時) 讓雞群能夠區別日照天長的變化,才會有光刺激的反應效果。   4. 育成期5LUX以上,雞有啄羽現象,該怎么辦?   啄羽的問題應該后頭看管理哪個方面有異常,像飼養密度,光亮強度和營養及其他管理是否有異常。如果還沒有找到原因可以臨時降低光照強度或則改為波長(偏紅)的光照。科寶的營養專家指出,早期(特別是6周 內)體重控制過嚴,可能導致氨基酸攝入不足,影響后期的羽毛發育,造成啄羽。   5. 燈間距是多少合適,燈距離鋪網距離多少合適?   燈間距合適,是以燈光的種類和高度(通常大概2.4m高)我們主要是要在雞舍每個部位光照強度均勻至少80%,例如:一般的燈泡,LED燈泡 大概3.2-3.3m 的距離;1.2m管式的日光燈是大概6M的距離;最好還是與廠家確認。   6. 產蛋期最長14小時光照和16小時光照孰優孰劣,為什么呢?   產蛋期最長的光照14小時比16小時好 因為“夸祖魯-納塔爾大學進行的研究表明,在體重和均勻性滿意時,肉種雞的理想光刺激方案是,在20周突然地將日長從8小時增加至13小時,并在的剩余周期時間里保持這種光周期。進一步增加至 14、15 或 16 小時不會帶來任何好處。13小時,將利于地面蛋的風險降至最低.(.Peter Lewis。2010”)另外日常越長的光照需要維持需要的能量更多,電費更多,導致成本增加。   7. 第一次加光,方案一:光照時間和光照強度同時加,方案二:先加光照時間后加光照強度。以上兩種方案,那個加光刺激更有效,影響有什么不同?   建議需要同時加光照強度和長度,主要訓練母雞在蛋窩下蛋開產時減少地面蛋。   8. 加光時機是否能通過累計能量和蛋白的測算?   如果世界上有理想的雞舍,雞場條件和管理,像營養穩定,環境穩定(溫度),每棟每個小間同樣不落料,喂料很均勻,雞只吃料很均勻,料線永遠不壞等等 應該可以,但是我們在現實世界 我們沒有這樣的條件,所以累計能量只能當個指南用于經驗預估是大概的時間(日齡)可以加光,到時候也建議我們要到現場去確認,從胸型、脂肪沉積打分但是如果結果不合格、不理想,可能沒有太多的時間來改正,這樣Cobb 建議從12,14,16周繼續追蹤兩個指標如何發展 如有偏差也來得及修正。   9. 飼養肉雞應該選擇多少色溫的燈光?   有好多研究結果超過50%的肉雞研究表明,藍色(450納米)和綠燈(550納米)對體重(>3%)有積極影響,而紅燈(700納米)增加的活動和攻擊行為(>30%),對體重產生負面影響。   肉雞實驗結果,最好的日增重是LED中性色溫3700K,最差日增重是 Cool-LED6000K冷色溫。   10. 如果腹脂累計不好,是否考慮推遲加光,若推遲推到多少日齡?   我們建議需要從12,14,16 周先抽查雞群的 胸型和脂肪沉積早發現雞群發展沒有達標可以有時間調整,但已經知道很晚,像已經到了20周,建議有條件的話把發育不足的雞只集中到另一棟分養,其他達標的雞群正常加光。
    中科院:H9N2已取代H5N6、H7N9成為雞鴨主要威脅,須警惕禽流感病毒新變異!
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      近段時間,全球范圍內多起高致病性禽流感疫情引發廣泛關注。那么,我國禽流感形勢如何?11月20日,Nature Communications在線發表了中國科學院流感研究與預警中心(以下簡稱流感中心)的最新研究成果Dominant subtype switch in avian influenza viruses during 2016-2019 in China。根據流感中心對2014年至2019年我國禽流感病毒的監測分析,目前H9N2已取代H5N6和H7N9成為我國雞鴨群中的優勢禽流感病毒亞型。   H9N2亞型對雞鴨威脅在逐步上升   據悉,自2014年,流感中心持續開展我國活禽市場和主要野鳥遷徙路線禽流感病毒的變異和傳播動態研究。該研究延續了2014年至2016年流感中心對禽流感病毒的監測預警工作,對2016年6月至2019年2月我國23個省、自治區、直轄市16091份樣品開展禽流感病毒檢測和遺傳演化研究。研究發現,與2014年至2016年禽流感病毒陽性率26.90%相比,2016年以來禽流感病毒陽性率下降至12.73%。這表明,我國針對禽流感病毒的綜合防控措施(如活禽交易市場“1110”政策和家禽免疫等)對禽流感的防控發揮了作用。   2016年至2019年我國禽流感病毒流行與分布   與2014年至2016年相比,2016年至2019年禽流感病毒陽性率顯著下降;H9N2流感病毒成為雞群和鴨群中的優勢流行病毒。本項研究工作在中科院院士、流感中心主任高福的指導下,由流感中心監測網絡22家網點合作單位共同完成。 ? ? ? ?根據研究結果,當前我國禽流感病毒流行形勢可總結為一下幾點: ? ? ??1、H9N2亞型已取代H5N6和H7N9成為雞和鴨群中的優勢病毒亞型。   根據華南農業大學獸醫學院調查數據顯示,2012-2016年,我國家禽中分離的23株H9N2病毒,22株屬于9.4.2.5分支,僅1株2012年分離的毒株屬于9.2.4.6分支。   2、一些新型重配病毒如H7N3(H7N9高致病性禽流感病毒與HxN3低致病性禽流感病毒重配產生)、H9N9(H9N2與H7N9病毒重配產生)、H9N6(H9N2與HxN6病毒重配產生)以及H5N6突變體(HA多個抗原位點發生變異)在禽類中出現和傳播,危害養禽業健康發展。 ? ? ??3、幾乎所有的H9Ny、部分H7N9和H6N2毒株、多數H7N3毒株偏嗜或具有人源受體(α2-6-SA)結合力,提示這些禽流感病毒感染人的風險在增強。該研究預警了新型變異株和重配病毒對家禽和人類健康的危害,強調了持續主動預警禽流感等病毒的必要性,對我國禽流感防控策略的制定具有重要的指導意義。   應密切關注水禽源禽流感病毒   盡管H9N2對家禽業的威脅持續增加,但H5和H7等高致病性毒株對行業的威脅也不能放松警惕。   據華南農業大學教授畢英佐教授在2020國雞論壇上表示,近些年我國部分地區家禽高致病性禽流感流行情況有所變化:禽群中分離到的H5N6占比減少,H7N9占比增加。家禽發病從南方轉到北方,蛋雞、白羽肉雞更易發病。水禽,尤其是鴨仍然是H5N6亞型禽流感的主要感染宿主。2020年H5亞型禽流感病毒仍有45%來源于水禽。水禽源H7N9毒株分離率也在增加,要密切關注水禽源H7N9的致病性。   我國家禽中H5亞型禽流感的主要流行毒株主要集中在2.3.4.4d分支;當前部分流行毒株與Re-11疫苗株相比存在一定的遺傳距離。以H5N1為代表的2.3.2.1d在我國部分地區散發,分離的毒株較少,與Re-12疫苗株在一個大分支。   此外,根據WHO的數據,長三角分支仍然將是2020年國內H7亞型主要流行分支。流行株和疫苗株HA蛋白相差較大,發生了明顯的抗原偏移。   在防控上,畢英佐教授表示,生物安全、疾病監測和撲殺、全進全出、控制人員流動、嚴格消毒隔離仍是防控疾病的黃金準則。做好生物安全之后,還需要做好疫苗的免疫,重點關注H5疫苗。一是要持續監測2.3.4.4d分支疫苗株對新流行毒株的保護效果;二是要評估2.3.2.1d分支疫苗免疫的必要性。   來源:新禽況,微生物研究所
    2021年中國禽肉行業市場規模及前景預測分析 產量可能突破2500萬噸
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    決定2021上半年蛋價的因素有哪幾點?
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      2020年1-3季度,我國蛋雞市場可謂一波三折,跌宕起伏。去年鮮蛋超額盈利以及商雛的過量補欄,導致今年的在產蛋雞存欄突破歷史高位。非洲豬瘟影響猶在,新冠疫情陰霾未退,更讓蛋雞市場的走勢撲朔迷離。7月底的蛋價高峰稍縱即逝,8、9月份的蛋價頻繁震蕩,同時飼料成本日益走高,后期蛋雞市場將走向何方?   本次調研活動由美爾雅期貨北京營業部特別支持,參與調研人員:美爾雅期貨北京營業部總經理馬俊超、業務總監耿海峰;蛋雞圈公眾平臺創始人:劉沛京;河北石頭商貿總經理劉石頭;北京綠生元總經理薛恩;信達證券經理陳長建;本次調研主要走訪河北和河南蛋雞主產區情況,涵蓋中大型蛋種雞企業5家(河北張家口宏遠禽業;河北涿州牧豐種禽;北京農效禽業館陶基地;河北大午種禽;衡水河牧牧業),大型蛋雞養殖品牌蛋企業2家(河南鶴壁柳江集團,河北深州星火禽業),大型青年雞養殖企業3家(河北邱縣三實禽業,河南鶴壁鑫達禽業,河南鶴壁大美禽業),大型雞蛋貿易商2家(館陶金鳳市場),大型蛋雞設備企業1家(廣興集團河北館陶基地)。   主要調研問題(包含但不僅限于以下問題):1、了解種雞場雞苗銷售數據、增長情況2、了解青年雞場銷售數據及增長情況3、了解養殖企業雞齡結構、淘汰進度、雞蛋銷售進度、庫存情況;4、了解飼料企業豆粕需求、玉米需求及成本上升幅度等;5、了解貿易商收購及走貨快慢進度、及銷售區域是否有變化。6、了解以上企業對雞蛋期貨、豆粕期貨、玉米期貨的了解程度及對期貨工具的使用情況。   從上游種雞情況看:小品種,主流特色品種蛋種雞,今年市場影響較小,雞苗銷售量和種雞存欄量,包括種雞場孵化量情況看,略強于主流普通品種。粉雞市場需求量強于紅雞。2020年總體補欄量持續下降,呈現上半年高,下半年低,和2019年正好相反。種雞存欄量依舊處于高位,受青年雞場和商品蛋雞場補欄積極性下降,近期孵化計劃偏慢。   從大型蛋雞養殖企業和品牌蛋企業看:上半年受疫情影響,品牌蛋銷售通路受阻,品牌轉化率偏低,恢復正常流通后,逐步好轉,部分優秀企業基本恢復正常品牌轉化率,存欄量基本處于正常狀態。大型蛋雞養殖企業,重點在于銷售通路,相對低成本養好,只是其中之一,銷售通路保持暢通,多增加贏利點,是大家需要關注的;   從大型青年雞養殖企業看:存欄量均大幅度下降,基本處于三分之一存欄狀態,受制于今年多次青年雞低價甩賣,青年雞企業虧損加劇,商品蛋雞養殖場,進青年雞積極性大幅度下降,訂單驟降,青年雞企業不敢盲目上雞雛,空欄觀望居多;   從大型雞蛋貿易商看:今年普遍走貨偏慢,貨多,眼前庫存在2-3天,基本處于正常水平,館陶周圍60公里范圍存欄量大約在2700萬只左右,粉蛋日供應量大約在5萬箱左右,近幾年存欄量提升較多,粉蛋主要以外運為主,粉蛋大流通未來競爭依舊激烈。   從大型設備企業看:近5年來,H型設備的裝備欄提升速度較快,特別是隨著中大型規模化企業崛起,人管設備,設備養雞逐漸被接受。隨著2017年深度低谷后反彈,加上非洲豬瘟紅利推進,2018,2019年中大型規模化企業快速崛起,新建,改建,擴建大幅度增加,設備銷售基本處于供不應求狀態,受新冠后鮮蛋行情整體低迷,2020年開始有所減緩,大型品牌企業,銷量基本保持正常。   總結:后非洲豬瘟時代,給整個家禽行業,帶來了巨大紅利,分配到家禽每個分支,表現單只盈利能力超過歷史,家禽每個分支新增存欄量,繼續大幅度提升,基礎存欄量繼續慣性增加。   蛋雞產能變化   在缺豬肉的時代,隨著生豬存欄量逐步恢復,豬肉供應量大幅度增加,價格回落,家禽自身肉和蛋產品的供應量,處于供大于求,失去替代消費強力拉動動力,新冠提前刺破供需泡沫,慣性增加的家禽各分支存欄量,進入漫長去產能階段。   蛋雞行業也一樣,盲目擴張之后的收縮去產能,是必然過程。往年可能深度低谷3-4個月就完成,這次去產能的時間,被大大拉長。   青年雞企業大幅度擴張,今年仍然在繼續新建和擴建,速度有所放緩,實際國內青年雞總欄位數量,已經遠遠大于市場實際需求數量,必定帶來低質無序競爭;   商品蛋雞總籠位數量,超過歷史新高,中大型規模場快速崛起,品牌蛋市場通路相對固定,對中大型蛋雞養殖企業而言,養不是問題,問題是怎么賣好,品牌轉化率高低,決定能走多遠!投著巨資進來,如果和小型蛋雞養殖場一樣運營,只管養雞,不管賣蛋,在這個行業是沒有多大未來的。   種源的繼續高度集中,國產自主育種和進口品種的博弈,進入關鍵階段,主流大眾品種,對種禽企業而言,盈利能力也相對受行情影響較大,特色品種競爭,進入白熱化,盈利能力相對較穩定。中大型種雞企業,存欄量也在按照比例逐年提升,種的缺乏短期內應該很難出現。   大量北雞南移,靠近主銷區,北蛋南運繼續大幅度下降,舌尖上美味,嚴格的食品安全監測,特別是溫差大季節,疫病防控難度大,北部傳統老養殖密集區,蛋安全性壓力增大。隨著大型生鮮平臺的快速崛起,繼續擠壓鮮蛋中間環節,傳統鮮蛋流通通路發生改變,中間貿易商,靠原來信息差和經驗倒蛋盈利,越來越難。   上游種雞存欄量依舊高位,受制于下游商品雞客戶雞苗補欄意愿下降,整體種蛋利用率低于往年同期,商品蛋雞苗2020年補欄量,呈現上半年高,下半年持續下降,和2019年形勢截然相反。隨著2019年下半年最大補欄量的雞雛陸續到齡淘汰,2020年下半年進雛陸續開產雞群減少,蛋雞總產能在繼續減少,2021年上半年產蛋雞的總產能,遠低于2020年上半年。   飼料板塊   隨著玉米豆粕等飼料原料大幅度上升,未來預期價格已經高位震蕩,造成飼料成本大幅度提升,也是一把雙刃劍,蛋價低迷,打壓一部分產能低下雞群提前淘汰,阻擋一部分盲目跟風,養殖成本高漲的養殖場,減少產能,養殖年頭長低成本運營的老養殖戶,或者蛋雞養殖飼養模式領先盈利能力強的蛋雞養殖群體,對未來飼料成本高位震蕩,仍然有一定緩沖能力。   淘汰雞板塊   從2020年全年淘汰雞日齡和淘汰量看,整體趨于正常淘汰,全國情況看,沒有超淘現象。目前600天以上雞群,550天以上雞群占比極低,正常淘汰日齡,主要集中在450-500天之間。   淘汰雞價格,或許難有較大幅度波動,原因有四:   第一供應量太大(2019年8.9.10.11.12月份,月均進雛量都在1億只以上,最大進雛量接近1.3億只,刨去死逃和提前淘汰,月均可淘老雞在1億只以上,照比往年可淘老雞量,大幅度提升。)  ?第二:需求量低迷,新冠后,原有渠道食品,深加工,熟食,餐飲等渠道需求減少,當前冷庫仍然有不少庫存白條銷售不動,全年屠宰訂單化生產,基本不多收雞,淘汰雞價格,主要依托活禽市場消化,活禽市場單批需求量少,一旦大量淘雞,價格必然面臨大落;   第三:豬肉缺口逐步被補齊,豬肉供應量上升,價格回落,原來用豬肉的地方,逐步又恢復使用豬肉,替代消費減少,同類禽蛋禽肉自身供應量大增,產能去的慢,仍然供大于求,價格極低低迷。   第四:目前淘汰蛋雞市場需求不明朗,沒有大利好刺激,各中間環節(屠宰,活禽等渠道),觀望居多,減庫存少,隨用隨取,不利于價格持續大漲勢;   以上四點,可能會壓制住淘汰蛋雞價格大幅度反彈。   需求趨勢   2021年上半年鮮蛋和禽肉消費疲軟依舊難改,一是季節性因素和消費習慣,另外一個是新冠對全球經濟增速影響,需要漫長修復期;生豬供應量上升,豬肉逐步低位震蕩,同類家禽禽肉和禽蛋產能過剩,替代消費品價格低廉,種蛋轉商品蛋價格沖擊,依舊會持續較長時間;飼料成本高企,進一步壓榨蛋雞養殖利潤。   決定2021年上半年蛋價主要兩點因素:在產蛋雞數量是否降到供需平衡點以下?同時家禽其他分支,能否同頻存欄量大幅度下降下?仍然是看總體家禽產品總供應!   (轉載本文只為傳遞更多信息,并不表示本公眾號認可文中作者的觀點)
    科學定義蛋雞健康,信心決勝未來‖齊廣海、衛文剛、鄭紅松、徐文龍-無抗報告聽課筆記
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    “好雞產好蛋,健康是關鍵。”從事家禽養殖研究多年的業界科學家和實戰家,無一不將減抗與無抗實施的關鍵歸結于家禽健康,不論蛋雞還是肉雞。但是,規模家禽養殖技術提升遵循的是現代科學的精準描述和持續改善,而不僅僅是所謂似是而非的哲學描述和一勞永逸。因此,如何用科學的方法來定義家禽健康養殖技術在減抗無抗推進中顯得至關重要。?“雞蛋是營養非常豐富的食材,蛋雞產業大有作為,我們如何用決心和信心在更大范圍推廣一枚好蛋給人們生活中的帶來好處,正在考驗每位養雞人。”亦如國家蛋雞產業技術體系營養調控崗位科學家、中國農業科學院飼料研究所研究員齊廣海表示,養奶牛的人比養蛋雞的人會吹捧、會做營銷,說一杯牛奶養活一個民族。在齊廣海看來,養雞人也有智慧和優勢,為一枚好蛋和雞蛋的好處做更多的基礎功課和推廣工作,并鼓勁大家一起好好干,踏踏實實,從生物安全做起,把蛋雞養好,把雞蛋做好,讓大家日子過得更好。國家蛋雞產業技術體系營養調控崗位科學家、中國農業科學院飼料研究所研究員齊廣海主持???衛文剛:雞群健康和加工安全,是無抗產品的不二法門?慈溪正大蛋業有限公司總裁衛文剛分享報告《如何持續生產CP無抗雞蛋產品》??蛋雞無抗養殖的前提是讓雞群健康,即吃的好、喝的好、住的好、呼吸的空氣好、疫苗防護做的好。雞群健康是動物福利的基本要求,而無抗雞蛋生產的實施與保障,不僅需要科學合規的過程控制,也需要建立并持續完善管理體系。慈溪正大蛋業有限公司于2019年9月取得蛋雞、雞蛋、雞蛋液三個產品的無抗產品認證證書(方圓認證集團)。CP正大蛋業無抗產品過程控制主要以下10大方面:???飼料無抗管理-管好吃的。?生產周期內使用的飼料原料、飼料添加劑均不含有抗微生物藥和抗球蟲藥。通過自有飼料廠和原料基地對飼料原料及加工過程進行自我把控。???水無抗管理-管好喝的。?依次經過水源沉淀、錳砂(錳砂罐)、碳(活性炭罐)、樹脂(樹脂罐)、1微米過濾、中央水池臭氧消毒、紫外線在線消毒這7道工藝處理,再對雞舍水線進行酸化劑處理。這一過程中,對1微米過濾、中央水池臭氧消毒、紫外線在線消毒環節進行24小時實時監控。???蛋雞養殖無抗管理-管好住的。?最重要的前提條件是在蛋雞養殖場建設前期,進行科學、細致的選址,正大自養蛋雞養殖場遠離村莊和居民區,周邊自然環境條件良好,無外來污染風險。然后從場區、雞舍的設計、布局到設施布置、風向、采光等方面,都以“蛋雞健康為中心”去思考。以此,創造“以蛋雞為本”的宜居雞舍。現代化雞舍集自動喂水、喂料、除糞、環境控制于一體,雞蛋收集也采用自動控制,不需要人員接觸。每棟飼養86000只蛋雞舍,僅需要1名飼養工程師,大大減少了因人員接觸造成的雞群感染。???蛋雞養殖無抗管理-管好雞舍小氣候。?現代化養殖環境對確保雞群健康生長至關重要,CP正大雞蛋產自自有養殖場,實行統一的標準化管理,全程可控。
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